飛魚，是一種具備滑翔能力的魚類，牠的胸鰭發達宛如翅膀，強健的尾部在水中迅速擺動，可產生極大的速度，每當飛魚受到驚嚇時，會躍出水面，並將胸鰭展開，而水中累積的衝力可使飛魚在空中滑行百米以上的距離，以藉此躲避被捕食的命運。
牠們屬於暖水性上層的群居性魚類，主要分佈於熱帶和溫帶海域，喜歡群集洄遊，並以浮游生物為食，繁殖期間，母魚會選擇在海面上的浮藻類或漂浮物，做為產卵的地方。
在台灣，每年的3至6月，是飛魚向北洄游的季節，隨著海水溫度的升高，每年的4、5月份，可以在滿州鄉附近的海域，目睹成群破浪飛躍的飛魚魚群，此時也正是漁獲豐足的好季節。
3至6月的滿州鄉，是品嘗鮮美漁獲的最佳季節，無論是飛魚、鬼頭刀，或是芭蕉旗魚，這些都是讓人食指大動的美味佳餚，為了能有效提升滿州鄉的觀光旅遊價值，並且推廣在地農漁特產，滿州鄉長熊師範多方奔走，在有限的資源下，極力促成「滿州飛魚季」活動的推廣，並讓「滿州飛魚季」成為每年的觀光盛事。
‧飛魚季成果大事紀
‧96年6月16、17日，屏東縣滿州鄉飛魚、芭蕉旗魚觀光促銷暨觀光活動。
‧97年3、4日，屏東縣滿州鄉飛魚、芭蕉旗魚觀光季活動。
‧98年4月25、26日，屏東縣滿州鄉飛魚、芭蕉旗魚觀光促銷活動。
‧99年3月19日，滿載漁歸觀光節慶。
‧100年4月30日、5月1日，滿載漁歸飛魚季觀光活動。
‧101年5月5、6日，滿載漁歸飛魚季觀光活動。
‧102年5月5、6日，滿載漁歸飛魚季觀光活動。
‧103年5月3日，滿載漁歸飛魚季觀光活動。
